Zwölf Gänge von zwölf der besten Köche der Welt, serviert im einzigartigen Ambiente des Hangar-7, exquisit garniert durch die persönliche Anwesenheit der Meister. So wird die Nacht der Nächte angekündigt und so wurde sie von uns erlebt.
Zum Aperitif gab es von Sam Leong, Gedämpfter Schweinedumpling mit Taschenkrebs, Spinatsud und Enoki-Pilzen
Norbert Kostner, Bouchot-Muscheln in Kokosmilch, Zitronengras, Chili und Kaffirblättern gegart
Gaston Acurio, Cebiche [...]
Schon seit einiger Zeit ist das Frischeparradies in München eines meiner Einkaufsziele. Nun wurde es komplett umgestaltet, neu aufgeteilt, größer, glänzender und mehr Produkte. Sehr schön ist das Frischeparadies München geworden. Doch leider der Marktflair ist weg, Großmarkt für Delikatessen. Auch die Kochinsel ist größer und glänzender. Zur Mittagszeit geht es hier heiß zu und [...]
Stubenvollstr. 1
81667 MÜNCHEN
Tel: 089 / 45 911 311
www.nektar.de
Gerade trudelt bei uns eine Neuigkeit aus dem Nektar ein - dort hat der Küchenchef gewechselt: Florian Nolting kocht seit Anfang September im loungigen Szene-Restaurant und zaubert nach eigenen Angaben leidenschaftlich und international pulsierende Küche. Das müssen wir demnächst mal selber ausprobieren, was er da wohl mit [...]
www.anayela.com
Hier kann man abtauchen. Selten war eine Reise so eindrucksvoll wie die Tage, die wir in Marrakesch verbracht haben. Im fremden Umfeld erleben wir eine für uns neue, jedoch im Ursprung sehr alte Kultur. In den engen Gassen einer der ältesten noch intakten Medinas der Welt herrscht ein Gewusel, das einem schwindelig wird. Mopeds knattern [...]
Neu auf dem Print-Markt ist das Magazin Effilee. Es ist die Printversion der Internet-Seite “Kochpiraten”, die vor einem Jahr in “Effilee” umbenannt worden war. Das Wort “Effilee” ist aber auch ein seltsamer Name, aber anscheinend kommt Kochpiraten in der Sterne Gastronomie noch schlechter an. Das 132 seitige-Heft mit 6 Ausgaben pro Jahr geplant und erscheint [...]
Die eat´n Style ist Deutschlands größte Genussmesse und somit auch Deutschlands größter Delikatessenmarkt so, Arne Petersen im Ankündigungsvideo. Wir wollen der Sache auf den Grund gehen, wie es denn mit der Kulinarik in München so aussieht. Wenn wir nicht die Magazine essen&trinken, Living at Home, oder Für jeden Tag lesen würden, hätten wir es schwer [...]
Kirchweg 2
5621 St. Veit/Salzburger Land/Austria
Tel. +43 6415 4323, Fax +43 6415 4323 28
www.verwoehnhotel.at
Entspannung und Gourmet Erlebnis ist hier im Hotel SonnHof die Devise, wir stimmen uns österreichisch auf die vorweihnachtliche Zeit ein. An den Satz den schon der Gaultmillau schreibt “Da geht´s mir aber gut” wollen wir uns nur anschließen.
Rose-Marie die Wirtin und Küchenchefin [...]
Oberfähringer Str. 189
81925 München/Bogenhausen
Tel.: 089/95 23 02
www.freisinger-hof.de
Im Freisinger Hof bekommt man österreichische Schmankerl. Eine Besonderheit von Karl Wallisch sind mit Sicherheit die Kesselfleisch Gerichte wie Tafelspitz, Beinfleisch , Schulterscherzerl, Rinderzunge und Ochsenbrust. Dies alles wird aus dem Kupferkessel serviert, dazu Schnittlauchsauce, Kartoffeln, Gemüse und Apfelkreen. (Kreen, so nennt man in Austria den Meerrettich).
Die Bedienung ist [...]
Bogenhauser Hof
Ismaninger Straße 85
81675 München (Bogenhausen)
Tel. 089 – 98 55 86
www.bogenhauser-hof.de
Nun ja, jetzt war ich bestimmt einige Jahre nicht mehr dort und die Vorfreude demnach groß. Im über 175 Jahre alten Gemäuer empfangen Susanne und Gerhard Gleinser die Gäste. Das Publikum ist recht gut situiert, der Altersdurchschnitt eher höher. Der Bogenhauser Hof lebt von seinen [...]
Dinnerscout freut sich die neuen Internetseiten der Columbia Hotels Resorts zu sehen. Auf den Seiten von Columbia Bad Griesbach ist sogar ein Bild von Dinnerscout Thomas Neumann, dies freut. Hierzu vielen Dank für die Verwendung. www.columbia-hotels.com
Wir haben schon einmal von Denis Feix berichtet:
http://www.schleissheimforum.de/blog/?p=1059
