Meine erste Frage war, wie macht man einen Hecht und wie schmeckt er? Ich hatte von meinem Freund einen ca. 50cm langen Hecht bekommen und ihn folgendermaßen zubereitet: zunächst mehrmals gewaschen, da ein Hecht sehr schleimig ist, anschließend filetiert und in gleichmäßig große Stücke geschnitten, Gräten entfernt und die portionsgerechten Schücke auf der Aussenseite mit [...]

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Die Molekulargastronomie á la Ferran Adrià wird immer interessanter und nachdem wir am 30.05.2007 nach Barcelona fahren und am 31ten “Adrià Ferran” besuchen, mußten noch viele Dinge besprochen werden. www.elbulli.com Das wird mit Sicherheit ein Kulinarisches Highlight werden. Reservierungen sind bis 2008 keine mehr möglich, aber wir haben 2007 noch einen Platz bekommen, dass wir [...]

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Salzberg
Magdalenenstrasse 17, 1060 Wien
www.salzberg.at
“Jede Zeit hat ihren Wein”
Unter diesem Motto lud Walter Skoff in Wien zu Fingerfood und Wein ein. Einige Wiener mußte ich schon fragen bis ich die Bar gefunden hatte “O-TON, de Straß macht dann an Hack´l und dann gähst no a stick´l na dann” aber dann ging bei mir goldgelb die Sonne [...]

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Blaue Gans, Getreidegasse 41-43, Tel. +43-662-842491-0, www.blauegans.at
Demel, K.u.K. Hofzuckerbäcker, Mozartplatz 2, Tel. +43-662-840-358, www.demel.at
Am Wochenende waren wir in der Stadt, in der selbst MC-D. Stil hat ……

 ………. Salzburg!
Aufgrund einer kleinen Feier und der Wettervorhersage von “Sonnenschein satt” hatten wir gerade noch das letzte Doppelzimmer im “ARTHOTEL BLAUE GANS” in der Getreidegasse 41 ergattern können. Die “BLAUE GANS” [...]

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HARRY´S T!ME
RESTAURANT & KOSTBAR
Dr. Karl Lueger Platz 5
A - 1010 Wien
Tel.: +43-1-512 45 5
www.harrys-time.at
Wiedermal Wien… Aber man kann nie genug von dieser Stadt bekommen! 14 Gault Millau Punkte hat sich Florian Prandstätter bereits im Restaurant Harry’s Time erkocht - Tendenz steigend. Eine tolle Gelegenheit sein Können zu testen bietet sich zur Mittagszeit. Ein wirklich tolles [...]

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Zwischenzeugnistag und Sebastian Dickhaut lädt uns ein. Ich freue mich Ihn wieder zu treffen und ihm natürlich für seinen 500sten Eintrag zu gratullieren. Im “Süss Sauer Salzig” bei Michaela Baumüller in der Elsässer Strasse 23 haben wir uns Heute getroffen. Zwischenzeugnis auch für Sebastian www.rettet-das-mittagessen.de/blog/

Nun zu unserem Zwischenzeugniss:
Sozialverhalten
Sebastian Dickhaut tritt im Umgang mit anderen Bloggern [...]

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ZUM SCHWARZEN KAMEEL
Bognergasse 5
A-1010 WIEN
www.kameel.at
Auf liebenswürdige Art und Weise wienerisch wird man hier empfangen. An der Einfahrt zu Wien die ersten Hundertwasser Häuschen Skulpturen das Schloss, Schönau Haitzinger und der Naschmarkt. Wien ist wie ein Spiegel von München Barroke Hausfasaden und anstatt die Isar in München läuft die Donau durch die Stadt. Parkplätze gibt es [...]

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Cool Fingerfood in der Tantris Lounge!!! Da kann man gleichzeitig ein Champagner Glas halten über sein Leben nachdenken, den Medls auf den … schauen und ….

Die letzen Gäste treffen ein. Nora und Daniela, je später die Gäste um so..

Michael, Bema & ein Tatartütchen

Weiter Snacks treffen ein…mmhhm ein perfekt gegarter Langostino in feiner Schaumsosse.

Perignon Trüffel [...]

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Freitag…ein ganz normaler Nachmittag. Natürlich nicht, denn ich fahre zum einkaufen. Zunächst einmal finde ich nicht das was ich wirklich brauche und fahre von Niederreuter zum Hamberger und dann noch zur Metro und von der Metro zum Obststand und dann zum Bäcker. Völlig hungrig komme ich um 15:00 zurück und könnte endlich mit dem [...]

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