Wer gerne Kuchen bäckt und isst, dem sind die wunderbar kreativen Backbücher von Annik Wecker sicher bestens bekannt. Nun hat sich Annik mit dem “Gaumenspiel” zusammen getan und ihr eigenes Café in München-Schwabing (in der…
Am Dienstag um 18:30 im Kaufhof am Marienplatz wird das Buch vorgestellt. Einzigartiges Kochbuch „Trust in Taste – Kochbuch für Blinde und Sehende“ von Sternekoch Michael Hoffmann erscheint im Herbst 2011 im Münchner Justina-Verlag /…
Schweiger2 , Restaurant Showroom Lilienstraße 6, 81669 München Telefon (089) 444 290 82 info@schweiger2.de www.schweiger2.de Montag – Freitag 18 – 1 Uhr Samstag: Kochkurse und Events auf Anfrage Sonn- und feiertags: Ruhetag Apfelmousline als Törtchen.…
Grillen ist die männlichste aller Zeitreisen in Sachen Nahrungsaufnahme. Ursprünglicher und authentischer, als Fleisch und Fisch über dem offenen Feuer zuzubereiten, geht es wohl nicht. Auch wenn unsere Vorfahren bei ihrer Mammutkeule freilich noch auf…
Gerade zur Blütezeit des Hollerbusches ist in der Bayerischen Küche das Hollerkücherl nicht wegzudenken. In der Zeit um Christi Himmelfahrt herum blüht der Holunderbusch am schönsten und dann sollte man die Köstlichkeit nicht vergessen. Schwer…
Zweierlei vom Thunfisch mit Muskatkürbis und Champagnerschaum. Die Schalotten in dem Olivenöl ohne Farbe andünsten. Den frischen und eingelegten Ingwer dazugeben und mit dem weißen Aceto Balsamico ablöschen. Kurz einreduzieren lassen, dann den Weißwein zugeben…
Wie unsere Landwirte schon ankündigen ist die diesjährige Spargelzeit schneller und eher da. Die Preise sind zwar hoch aber man will sich den Genuss doch nicht entgehen lassen. Reinhard Angerer der von der Kochschule ess-art…
Fast ein Jahr ist es her seitdem wir über das Glückspicknick berichtet hatten. Jetzt ist es bald so weit, im März kommt unser Picknickbuch auf den Markt. Wir haben gestaltet, gearbeitet und gefeilt, bis wir…
Hans Gerlach / Susanna Bingemer Gartenküche Frischer Genuss rund ums Jahr Reihe: GU Themenkochbücher 256 Seiten, mit ca. 250 Farbfotos. Format 18,5 x 24,2 cm, Hardcover mit Schutzumschlag, Lesebändchen 24,99 € (D) / 25,70 €(A)…
September-Oktober ist die genau die richtige Jahreszeit für Zwetschgenknödel (Pflaumenknödel), wir sind in der die guten Situation, dass wir unser Garten eine Menge Zwetschgen ab gibt. Am besten ist es natürlich wenn man die Zwetschgen…